|
|
Vietnamese Rolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 gram garnalen
200 gr rijstnoedels
8 rijstvellen
1 komkommer
2 wortels
1 kleine papino(exotische komkommer)
1 bosje munt
1 el basilicum
4 el ketjap
1 limoen
Voor de scherpe saus:
2 rode pepers
2 groene pepers
3 el vissaus
2 el rietsuiker
2 el rijstazijn
Voorbereiding:
Maak de agrnalen schoon en was ze.
Stoom ze in 5 minuten gaar en laat ze afkoelen.
Week de rijstnoedels en de rijstvellen, zoals op de verpakking staat aangegeven.
Bereidingswijze:
Schil en snij ondertussen de komkommer in slierten, maak de wortels en de papino schoon en snij ze in reepjes.
Leg de stukjes garnaal, komkommer, wortel, papino en de kruiden midden op een rijstvel
Vouw de hoeken naar binnen en rol ze op.
Snijd de specerijen fijn.
Meng ze in een sauskommetje met de vissaus, de rietsuiker en de azijn.
|
|
|